ここのところ出番の多いわが家のイタリアン。でもイタリアンってそんなに凝った料理じゃないし、実はとっても簡単なのよね。美味しいオリーブオイルたらせば即イタリアの味になっちゃうし？
そんなわけで今夜は気軽にイタリアンを楽しめるトラットリア「添乗員」へようこそ。まずはお買い得品で買って来たまぐろのぶつで作ったサイコロステーキ。さっと表面だけ火を通してオリーブオイルに塩、胡椒、バジリコ、そして風味付けのバルサミコ酢をかければ出来上がり。味付けはできるだけあっさりめにして付け合せのオリーブの実の塩味で調整するくらいで調度いいの。
そしてイタリアンへのアレンジが新鮮なのがタコ。イタリアでもタコを食べるのはほんの一部の地域や人たちだけど、タコ好きな日本人なら絶対気に入るはず。薄切りにしたタコにはオリーブオイル＆ワインビネガーをさっとかければ、タコのカルパッチョが出来上がる。トマトやイタリアンバジルの風味を添えればなおＧｏｏｄ！
そしてどうせならサラダもイタリア風にね。さっと塩茹したブロッコリーとトマトのサラダも生ハムを添えれば即イタリアン。
生ハムといえばパスタとの相性もバッチリ。トマトソースのスパゲティに生ハムをのせ、さらにパルミジャーノを散らせば…う～ん、Ｂｕｏｎｉｓsｉｍｏ♪(←スペル間違えてましたね、スンマソン！)
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