お昼のおやつは先日作ったスィートポテトを隊長と食べます。
おやつと言ってもダイエット中だから昼食だね。
ＣＩＡがジーッと待ってるからレシピを早めに案内しますね。
隊：早く～。
サツマイモを１本スライスしてレンジでチンします。
チンするときにはラップをかけないとパサパサになってしまうから注意してね。
やわらかくなったサツマイモをスリコギでつぶします。
もちろんフードプロセッサーがあればそっちを使ったほうが早いですよ。
サツマイモのツブツブ感が好きだから裏ごしはしません。
卵黄１個、砂糖４５g、溶かしバター２０gを入れます。
生クリーム５０ccも入れます。
バニラエッセンスを入れるとお菓子を作ってる雰囲気で自己満足できます。
よく混ぜるとこんな感じになります。硬さは牛乳で調整します。
成形は私にやらせてと添乗員さんがきたので、留守番隊は小休止です。
隊：甘い匂いがするよ。
添：もうすぐで出来上がるから待っててね。
留：作ったのはオレなんだけど・・・
はい成形が出来上がりました。
添乗員さんはこのスィートポテトらしい形にこだわったようです。
成形は手の平でやったほうがきれいにできますよ。
卵黄１個を水少しで薄めてポテトの上に塗ります。
今回はハチミツがあったからハチミツも混ぜました。
オーブン１４０℃で１時間焼いたら出来上がりです。
我家のオーブンは調子が悪いので時間は参考程度に見てね。
留：隊長。お待たせ
留：どう。美味しい？
隊：美味しくってほっぺたが落ちそうだよ。
これは本当に美味しいスィートポテトでした。
今まで作ったスィーツの中でダントツの１位だね。
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ＧＷに親子で作ると楽しいよ。
