沖縄は夜中から雷が鳴ってザーザー降りの大雨です。
今も雷が鳴って雨がザーザーです。
さすがに窓を全部しめてドライにして寝ました。
そんな朝は、オリジナルのジャージャーうどんです。
挽肉と細かく刻んだタマネギを炒めて、豆板醤、甜面醤、酒、醤油、塩、砂糖で味付けをして水を少し入れて片栗粉でとろみを少しつけました。
これを茹でたうどんにかけただけの簡単ジャージャーうどんです。
よーく混ぜて食べます。
ピリ辛のソースとモチモチのうどんが合うんですよ。
これは簡単なのに美味しいわー。
酔って遅く帰ったご主人に出したら喜ばれるね。
受験生の夜食にもいいかも。
ごちそうさまでした。
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