さぁ～今夜の晩酌は生牡蠣に自家製コロッケ＆うずらの卵（揚げ）で。
夕べの餃子同様、コロッケはやっぱり自家製が一番美味しい（と自負してる）。だからちょっと面倒でも手作り。ついでに大好きなうずらのタマゴ揚げも。
手作り感が残るよう、ジャガイモは荒くつぶすのが私流。はい、いい形にできた？
あとは小麦粉、溶きタマゴ、パン粉の順にまぶして揚げるだけ。結構簡単だよね。
うずらは爆発しないよう
油から揚げるタイミングに気をつけて。
さぁ～ほっくほく
コロッケとうずらのタマゴの出来上がりぃ～。あぁ～美味しかった、ごちそう様デシタ
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