アコウのアラ炊き
魚のあらは 頬が美味しい～～
実はアラをアラ炊きしたのは 今回が始めてで
若かりし頃は 磯釣りしてましたのでターゲットは
クロ(メジナ) 地グロか！尾長か！
も～ムキになって釣ってましたぁ
今やジジィになった私は 磯釣りするのがチョッと怖い
昔の自分を知ってるから～足場の悪い磯を飛んだり跳ねたり
もう 厳しいかなぁ～
そんで 船の免許も取った事だし 今はボートフィッシングに変わって行ったってワケ
船からのターゲットは 真鯛 青物(カンパチ ヒラス ブリ)
根魚(アコウ オオモンハタ アラカブ あわよくばアラ)などなど
クロのアラ炊き 甘辛く煮ると も～何ともたまらない美味しさですよね！
特に頬の分部最高～～！
そう思って アコウ食べたんです
きゃ～旨い！チョッと固めでプリンとした身
お殿様に食べさせる！って分かりますよね～～
しかし！もっとおいしい部分を発見しました！
アゴ！アゴ！アゴ！(アゴと言えば 顎関節症の私･･･)スケグチのアコウ
特徴的なアゴですが ｢ここ旨いよ～｣って モ～アピールしてるって事ですかねっ ハハハァ
ゼラチン質でモッチモチ！肌が ツルツルなるヤツですよ
ヤバイです
食べる機会があったら 是非みなさんもアゴ食べてみて下さいね～～
超～おススメです！