野菜サラダです。
子供が職場からもらって来た、黄色と赤のパプリカを角切りにして素揚げ。
畑から採って来たアスパラも切って一緒に素揚げ。
ジャガイモはサイコロに切って、からっと素揚げ。
お隣さんから頂いた紫玉ねぎとキャベツをスライスして水にさらして水気をきる。
旦那様の友人からもらって来たレタスを大きく千切り。
大根も千切りにして塩もみ、胡瓜はサイコロに切って塩もみ。
青紫蘇とパセリを細かく切る。
全部を大きな器に入れて、シーチキン・塩・胡椒で味を付けて出来上がり。
因みに、我が家の揚げ物は全てオリーブオイルです。