秋の味覚？

椎茸は一年中お店に並んで居ますが、

自然栽培の椎茸は、

秋から春先までが季節です。

雨が降り椎茸木が湿ると

椎茸が出てきます。

いっきに出て来たので、

鍋にしたり、天ぷらにしたり、

残りは、

スライスして干し椎茸にしました。

次の収穫まで少し開きますが、

自家製の椎茸は、

安心安全で食べられます。