おやじの大冒険

日本各地でおやじが色々やらかします
などと言っておりましたが最近は思いついたことを
気の向くままつづっております

芋煮

2020-10-06 06:27:20 | おやじの雑感
挽いて飲むコーヒーが美味しい季節となりました
ホットおや大です

ファミリーのみなさんおはようございます

芋煮の季節となりました
みなさんのエリアではどんな味になりますか?

と言う事で
ここは、我が家仕様からはなれて
基本にもどろうと
週末からネットや周辺(10数名の職員およびその実家の味)
聞き込みと会津の芋煮を調べてみました
(甘い調べです)

1.豚肉を使用
2.里芋、だいこん、にんじん、ごぼう、ねぎ
3.きのこはたくさんなめこを入れる、こんにゃく
4.日本酒多めで煮込み醤油とお味噌で味調整

ざっくりまとめるとこんな感じでした

肉から煮たいのですが
根菜類から煮込むのだそうです


鍋の季節がはじまりましたね