パン焼き上がりました♪

ミックス粉のダニ発生の様子をテレビで見ました。
ミックス粉は我が家には無いけれど、薄力粉、強力粉をはじめ
少量混ぜ込むものもあり、一時期に比べれば少なくなったものの６～7種類はあります。
パン焼きお休み時期の夏前に使いきることなく夏越しします。

ミックス粉のダニ発生は分かりますね、でも混ざりものがない粉にも沸くのでしょうか？
袋には賞味期限が記されていますから期限内に消費した方がイイのは確かだけどね。
でもって、朝からお片付け。
大幅に期限切れありました！処分決行。
ぎりぎり粉は、せっせとパンを焼き消費することにしました。

　


今日はコロネ。バターロール。
元種はできておりませんので、完全ドライイーストです。

　などど　下書きしている間に・・

　



ドライイーストのみは２次発酵が早いんでした！
あっという間に発酵完了です。
のんびりしていたら”ふかふか”になりすぎで、慌てて焼きに入りました。
コロネはグルグルが外れてしまい残念なお姿です。
在庫の粉が無くなるまでこの調子で行き、粉が新しくなったら、自家製酵母使用にしたいと思います。