ポテトオムレツ

　　先日テレビで紹介していたので作ってみました。
ポテトサラダにチーズを入れてトロトロにして
パンにのせていただく。
ジャガイモ　ゆで手荒くつぶす
マヨネーズ入れる
塩、コショウ
ハム　など好きな物入れる　
ミニトマトも
卵２個入れるたら弱火にして好みのトロトロ具合まで火を通す

チーズは入れた方がイイです
最後にイタリアンパセリ
この日はなかったのでサンチュを入れました。　
ジャガイモをゆでるところから終わりまで
同じ小さなフライパンで作業をしています。



　

もう少しトロトロが良かったかと思いましたが
これでも美味しかったです♪

イタリアンパセリの種も撒いてみたくなりました。