伝兵衛/伝兵衛チャーシュー (1,150円)

■伝兵衛 (千葉県いすみ市)

今回はいすみ市に新しく出来たアリランインスパイアの伝兵衛さんに寄ってきました

11時30分オープンを待って入店です
カウンターに着席します

卓上のメニューを眺めていると
店主から初めて?
お勧めは伝兵衛たまり醤油で伝兵衛とは使ってる醤油が違うとのこと
これは○○△で、などレクチャーを受け

チャーシューが食べたかったので
伝兵衛チャーシュー をオーダーしました
いろいろ様子を窺いながら

約9分で着ら～です

お味は
スープを一口啜るとこれは「アリラン」(笑)
醤油ベースの唐辛子系の辛口スープです
大粒のタマネギニラニンニクが大量に入ってます
炒め具合はバアちゃん時代のアリランと比較すると
チョイ甘い感じがしますが
やはりアリランです

麺は弱ウェ～ヴ掛った中細麺を使用
加水率はチョイ低めでスープの絡み良し☆

チャーシューは大判が大量で食べ応え満点です

アリランインスパで83点☆
次ぎ来た時はたまり醤油の伝兵衛を食べてみたいですね
ごちそうさまでした

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伝兵衛

千葉県いすみ市岬町和泉656-3

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