■梅乃家(千葉県富津市)
約3年ぶりの梅乃家さんです
今回はチャーシュー丼を始めたとの情報を得て訪問しました
ファーストロットを狙って
開店30分前の9時30分ごろ到着で既に4名待ちでした
最後尾に接続して開店を待ちます
10分前ぐらいで15名待ちぐらいになりました
定刻の10時オープンです
この時点で待ちの行列は20名以上でした(笑)
先頭から奥のテーブルに着席していきます
今回はラーメンのやくみ増しとチャーシュー丼をオーダー
約12分待ちで着ら～です
お味は
スープは毎度お馴染みの竹岡式スープ
チャーシューの煮汁と麺の茹で汁がベースのスープです
かなり醤油が強いスープですがやくみ増しにしたので
タマネギの甘みがミックスして食べやすい感じです
麺はお馴染みの都一の乾麺
この麺はついては賛否両論ですが
「このスープだからこの麺が合う」
そんな組み合わせです
チャーシューは七輪でじっくり煮込んだもので
食べたら誰もがファンになる、そんな味わいです
そして今回の限定のチャーシュー丼も食べました
ライスの量的には半ライス程度ですが
大量のチャーシューがまぶしてあり
これだけでもイケそうです(笑)
今回も満足です
ごちそうさまでした
【梅乃家の美味しい食べ方】
初めての方は最初に麺を天地返しして食べると美味しく食べられると思います
そのまま食べていると麺がスープを吸いすぎて直ぐに伸びてしまいます
麺を天地返し(具材の上に穿り出す)事によって
麺が伸びる(スープを吸う)のを緩和します
また、天地返しすることによりスープにチャーシューとタマネギを浸す事よって
スープの旨みが増します
是非お試しください。。
【梅乃家のレビュー一覧】
■2018/07 チャーシューメン+やくみ (950円)
■2014/02 チャーシューメン+やくみ (850円)
■2012/12 大チャーシューメン (750円)
画像は店舗前から見た浦賀水道で対岸は三浦半島です
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