■ラーメン二郎 神田神保町店(東京都千代田区)
ラーメン二郎の中でも屈指の行列店と言われる神田神保町店に寄ってきました
以前の訪問は全て旧店舗時代なので
新店舗へ移転後は初訪問となります☆
初訪問時は2時間以上並んだ記憶があるので
今回は行列が出来の前の早めの時間に訪問してササッと帰る予定です
開店30分前の10時30分の到着で既に10名以上並んでいます
人の流れが行列目掛けて集まりつつ感じたので急いで最後尾に接続します(笑)
順番からするとサードロットって感じです
11時少し前に助手の方が出てきて「大、小」を確認しに来ました
開店して先頭から店内に吸い込まれます
コロナ対策で席は間隔を開けて店内は10席のみの使用です
1ロット5名×2列の総入替えなので
友人知人等と隣席したい場合は後ろの方を先に入店させるなど各自で調整する必要があります
5名毎の総入替えでテーブル等を消毒等をしてからの入店なので
次のロットの茹で上がり前に食べきらないとロット乱しとなりますので注意です
食べきれる量をオーダーすることが肝心です
さてさてサードロットの入店は11時31分です
ちなみにこの時点での行列は30名以上でした
入店して食券を購入します
今回は小豚850円を購入します
初訪問時に食べた小豚は750円なので
約13年で100円しか値上がっていません
素晴らしいCPだと思います
さてさて助手の方からコールタイムです
「ニンニクアブラ」
二郎が着二郎しました
お味は
スープは液体脂層が5mm位ある微乳化系スープ☆
豚の旨味たっぷりでメチャ旨です☆
麺は自家製の極太二郎麺を使用
小麦感がビッシリ詰まった感じの風味と
茹で上がり柔メのデロ感が良い感じです☆
豚は極厚の腕肉が全部で6枚位かな
GUV(グレードアツプバージョン)とのことで
腕肉でもメチャ柔らかく旨旨でした(笑)
ヤサイはシナ～系で本物の二郎です(笑)
やっぱり二郎は二郎じゃないとダメですね☆
伺ってよかったと思います
ごちそうさまでした
【ラーメン二郎神田神保町店のレビュー一覧】
■2014/02 ラーメン 「ニンニク」(650円)
■2011/03 ラーメン 「ニンニクアブラカラメ」(650円)
■2008/10 小豚 「ニンニクアブラカラメ」(750円)
【ラーメン二郎について】
ラーメン二郎は数々の独自ルールや仕来たり等で円滑に営業されています
※順番取り、代表者待ちは厳禁です、必ず全員そろってから並びましょう
※行列を円滑に捌くため連席やロット乱しに繋がる行為等は遠慮した方がいいと思います
※冷水、テーブル拭き、丼返しなど店内サービスはほとんどがセルフサービスです
※無理にマシマシにして食べ残すのはタブーです。美味しく食べられる量をオーダーしましょう
二郎の独自ルールは二郎ユーザーが二郎を美味しく円滑に食べるためにユーザー達自身が作り出した暗黙のルールです
よって、独自ルールや仕来たり仕組み等を理解しないで二郎に対して批判的な意見をする方は、二郎を食べない方がいいと思います
二郎の詳しいルール等は、二郎系のサイトやブログ、他の方のレビューや書き込みなどを参照に勉強してください
☆みんなで楽しく美味しく食べましょう☆
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