きょうの「ニュースエブリ」のグルメ企画はおもしろかったね。レポーターは出なかったが、3軒、客の声を取り入れて売り上げを伸ばしたところを紹介していた。
オムレツをやわらかくしたとかあったが、一番は、群馬県のカツ丼屋さんだった。
オレもしばらく滞在したことのある地域だったが、ここは知らなかった。なんでも、客が、カツ丼にマヨネーズをかけたことに驚き、カツ丼にタルタルソースをかけることを思い付いたのだと。
客は、自分でタルタルソースを作る。卵など、材料はもちろんお店提供だ。それをかけるのが、ウケて大繁盛だという。
店主は「お客様の一言は宝物」と語っていた。
やっぱ、店主さんの愛想は大切だし、そこからお店繁盛の新作にも続いていくんだろうね。
