割子そば

毎年、お蕎麦屋さんに

御用収めのお蕎麦のお手伝いに行くのですが

それが終わると｢今年ももうすぐ終わるな～｣

って思います😌

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ちなみに島根県のお蕎麦は

｢割子そば(わりごそば)｣といいまして

重ねられる丸い器にお蕎麦が入ってます。

基本3段で、薬味をお蕎麦の上にのせて、出汁をかけて食べます。

私は子供の頃、割子そばしか知らなくて

ざるそばを初めて見た時

どうやって食べたらいいのか分からず

困惑したのを覚えてます😂💦