「おなめ」 主な伝承地域 秩父地域 主な使用食材 麦こうじ 歴史・由来・関連行事 「おなめ」は、麦こうじと大豆を使用した発酵食品である。冷蔵庫で保存すれば半年以上日持ちすることから、
先日の醤油醸造元「弓削多醤油」の直売場で購入した「無添加おなめ」さっそく自宅の食卓に・...
わたし、埼玉の弓削多醤油の高麗郷おなめが大好きで見掛ければ買っていました。ただし埼玉県内でしか見たことはありません。それが先日イオンモールで「おなめだ...
