パリッと美味しいチョコクロワッサンの試作

今日はチョコを使ったお菓子やパンのリクエストがあるのでそちらの試作をしました。２月のケーキレッスンはタルト・オ・ショコラ～トロッとお口の中に入れると優しく溶けるタイプにしました。パンはシ...

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2022年1月15日

特パンレッスン　桜エビのマヨパン/プチコーヒーあんぱん

今日のレッスン　JHBS新メニューからは桜エビのマヨパン……通常この手のパンは菓子パン粉を使いますが、こちらは食パン粉を使い更にオー...

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2022年1月12日

🍰の試作とパンのお勉強

ケーキの試作とパンのお勉強　今日は一日雨～。そして月1のJHBSパンのお勉強に行ってきました...

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2022年1月11日

今日のレッスンは盛りだくさん～

　昨日は春一番が吹きましたね。観測史上最も早い記録だそうです。午前中は穏やかで暖かかったのに、午後に入ったら急に風が強くなって...

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2021年2月5日

今日のレッスンと試作～

　緊急事態宣言が延長になってしまいましたね。とりあえず出来る対策をしてワクチンの摂取や...

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2021年2月3日

体験レッスン～頑張って手ごね……

　今日で１月も終わりですね～。あっという間だったな～とつくづく思います。昨年に引き続きコロナに振り回されている気もするし...

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2021年1月31日

今日のレッスンとパンとケーキの試作

　ここのところ、毎日のニュースで新型コロナウィルスのワクチンが話題になっていますね。広...

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2021年1月28日