今日のレッスンは盛りだくさん～

　昨日は春一番が吹きましたね。観測史上最も早い記録だそうです。午前中は穏やかで暖かかったのに、午後に入ったら急に風が強くなって……お友達が自転車倒れそうだった～と言ってました。今年は節分は2月2日で立春が124年ぶりの2月3日でしたね。2月は1年でも最も寒い時期ですが、暦の上では春なのですよね。梅の花もぼちぼちと咲き始め春の足音がゆっくりと聞こえ手来ることでしょう。

　本日はとても忙しいレッスンでした。1月と2月分をまとめてのレッスンでした。1月メニューからはコーンのパン、パンマイスと小さなお濃茶クッキーパン、ほうじちゃのわっ！を作りました。2月メニューからは爽やかなオレンジクリームブリオッシュとマスカルポーネ入りのやわらか食パン、そして初登場の黒まんじゅうを作りました。試食は無しなのでおうちでご家族と召し上がって下さいね。