暑中お見舞い

ブログがしばらく更新止まってしまいました。日々の日常業務でブログを書く時間的余裕、気分の余裕がありませんでした。暑中お見舞い申し上げますようやく都知事選挙が終わりましたね。ブログ更新でき...

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2024年7月10日

カカオ豆の焙煎

今朝はカカオ豆の焙煎をしました。使っている焙煎機はサンプルや受注焙煎に使う小型のもの以...

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2024年1月10日

カカオ豆の販売開始

カカオを焙煎しましたので販売を開始いたします。前回の仕入れ値と比較しますと倍以上の価格...

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2023年10月7日

カカオが入荷しました

商社さんからの連絡の予定通り、本日入荷となりました。開封前の荷姿を見て開口一番、賞味期...

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2023年10月4日

カカオ豆の焙煎

ヴィンテージの焙煎機を今朝も活動させ、４回目のカカオ豆の焙煎をしました。コーヒー豆とは...

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2022年12月21日

カカオ豆を食べながらお正月用コーヒーを考える

毎年年末前になると販売をしています、「寿」というオリジナルブレンドがあります。一年の締...

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2022年11月27日

カカオ豆の粗品

カカオの豆を生で仕入れコーヒーを焙煎する釜で焙煎をしました。ちょっと火入れが強すぎるか...

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2022年11月6日