#タンドール 新着一覧
ナンの歴史－中世・近世インドの食の革命（３）
ナンの歴史－中世・近世インドの食の革命（３）日本でインド料理店に行くと、ナンが出てくることが多いです。このため、ナンは日本人のご飯みたいなもので、インド全土で大昔からナンが食べられてきた...
燻製は完了
煙が直にかかる食材なので、炭火をおこしチップを鉄鍋に入れのせます。針葉樹、松や杉などの煙は毒です。タールは発癌性!バーベキューも注意です。ヒロシさんのボッチキャンプで焼いて食べて...
「 ワトソン遺伝子の分子生物学」を買って読んだ、という京大文学部生ならば聞いたことある。
「ワトソン遺伝子の分子生物学」とは主に医学部一、二回生の子たちが使う、分子生物学のテキスト。値段は一万円弱。ページ数は...