・フリーズドライ製法Freeze-dry process ふりーずどらいせいほう 冷凍真空乾燥、凍結真空乾燥、冷凍乾燥ともいう。フリーズドライとは気圧が下がると水の沸点が下がる性質を利用し、極低温・
乾燥野沢菜のことをこの辺りでは『シバ』と呼ぶ戻し方にコツが･･･カラカラに乾燥したものをゆがく葉の部分が取れないように注意...
