チャーシュー用の豚バラブロック半分をマジックソルトまみれにして放置そろそろできたっぽいぞ 冷えているうちに薄切りにしておきました温まって柔らかくなっちゃうと切りにくいんです まぁ燻製の香り...
豚バラブロックに（今回は）マジックソルトをすり込んで３日間放置その後ぴちっとシートに包...
