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今度は豚肉と格闘
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#塩漬け
GW前に業務用ネットマーケットのMマートに発注していた豚肉が漸くきました。黒豚12.44㎏ 豚の胸の部分の肉が2枚です。塩と香辛料を混ぜ込んだものを塗り付けて・・・暫く冷蔵庫で眠っていただきま...
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