・含硫アミノ酸Sulphur containing amino acid がんりゅうあみのさん イオウ(S)を含む、中性アミノ酸で一般にメチオニン(微弱な苦味)、シスチン(メチオニンで代用できる)を
・中性アミノ酸Neutral amino acid ちゅうせいあみのさん アミノ酸は、分子内に酸性原子...