はぜ掛けは美味しいよ。何のことだかよく知らなかったがお米の乾燥方法だった。刈り取ったお米を天日干しにする昔ながらの作業工程。遠目に見てその風景が、いかにも日本の田園風景といった感じだが近...
「この軟水だと、お米がふっくら炊きあがります。」本当だろうな。試してみたくなって来た。...
