#呑切り 新着一覧
大切な行事

大切な行事

『 貯蔵している清酒を検査するため呑口（のみくち・タンクの酒の出し口）をあけて酒を出し、鑑定することを呑切り（のみきり）という。清酒は普通、冬期の寒い間に造られ ４月ごろに火入れ（加熱処理）を

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2024年9月12日
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