味覚は不思議なものでメカニズムは皆同じはずですが、どちらが美味しいかアンケートを取ると絶対に100％はなく、偏っても7：3ぐらいになります。個人の好みと味覚とは異なるものかもしれません。食塩（...
私は若いころから薄味が好きでしたが、塩味などの濃いものが嫌いというよりは、出汁の「旨味...