畑酒造有限会社 酒蔵日記

清酒　『大治郎』 『喜量能』 醸造元
滋賀県東近江市（旧八日市）
全量地元の契約栽培米を使用
全量純米蔵です

仕込み再開

2024年11月13日 08時54分00秒 | お酒造り

4日間ほど、

朝の「酒米蒸し作業」が

ありませんでしたが、

次のタンクの酒母が出来上がり

今日からまた!!

仕込み作業が開始致しました

タンク5,6,7,8,9…本と

お酒造りが続きます

 


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