例年お味噌作りは全て姉任せでしたが、今年は少しだけお手伝いしました茹で上がった大豆をミンチします。和庵営業中は、この倍の量を作ってもらっていました。。。玄米麹と塩を混ぜ
こんにちは😃今日も冬とは思えない暖かい1日となりました。今日の画像は、4年前の大寒の日の名古屋の画像です。本来、一番寒く感じる季節になりますね。この時期に仕込まれるのが「...
