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手前味噌　２日目

手前味噌　２日目

昨日の朝から水に浸けていた大豆を今朝から火にかけて柔らかくなるまで煮て、ミンサーですり潰した物と、麹と塩をしっかり混ぜ合わせた物を容器に入れて、甕に仕込みました。味噌仕事を無事に済ませて...

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2023年1月30日
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