#秋が旬の魚 新着一覧
目鯛（メダイ）
目鯛（メダイ）【語源】見たままですが・・・大きな目に由来しているようです。暗い深海び住む魚の為、目が発達しました～真鯛に似た白身なので名付けられたのでしょう～ にほんブログ村
黒鯛（クロダイ）・チヌ
黒鯛（クロダイ）【語源】黒鯛の語源は暗配色の体色によるものである。関西地方では「チヌ」とも呼ばれ、これは茅渟の海（ちぬのうみ）大阪湾で多く獲れた事からきていると言われている。...
疣鯛（イボダイ）・エボダイ・シズ
イボダイ（えぼだい）【語源】イボダイと呼ばれるがイボのような突起物はない。えらぶたの後...
梶木（カジキ ）・メカジキ・マカジキ
頭とはらわたを取り除いた状態。梶木（カジキ）【語源】カジキは漢字で「梶木」、「加敷」...
真鯊（マハゼ）・ハゼ
真鯊（マハゼ）・ハゼ【語源】ハゼの語源は、非常に答え難い・・・・。実は「ハゼ」とは、そ...
伊勢海老（イセエビ）
伊勢海老（イセエビ）【語源】イセエビの語源は江戸時代の儒学者 貝原益軒（かいばら え...
秋刀魚（サンマ）
秋刀魚（さんま）【語源】体が細長い事から狭真魚（サマナ）と呼ばれていたものがサンマに変化したと言われている。...
真鰯（マイワシ）
真鰯（まいわし） マイワシの姿造り【語源】イワシは大きく分けて、マイ...