#秋が旬の魚 新着一覧
真鯊（マハゼ）・ハゼ
真鯊（マハゼ）・ハゼ【語源】ハゼの語源は、非常に答え難い・・・・。実は「ハゼ」とは、その姿形が玉茎(はせ)、男茎(おはせ)つまり、おチンチンに似ていることに由来するらしいです。「素早く馳せる...
真鯖（マサバ）
真鯖（まさば）【語源】サバの語源は歯が小さいから「狭歯」であるという説。集まる意味の沢...
糸撚魚（イトヨリ）・糸撚鯛（イトヨリダイ）
糸撚魚（イトヨリ） イトヨリの寿司【語源】尾びれの上縁の一本が長...
馬面剥（ウマヅラハギ）
馬面剥（ウマヅラハギ）【語源】カワハギによく似ており、顔が長く伸びた馬面なので、この名...
柳葉魚（シシャモ）
柳葉魚（シシャモ）【語源】北海道のアイヌ伝説の中に「ししゃも」にまつわるものがあります...
皮剥（カワハギ）・本カワハギ
皮剥（かわはぎ）【語源】カワハギの名は文字通り皮がきれいにむけるところからきて...
太刀魚（タチウオ）
太刀魚（たちうお）【語源】銀白色に輝く魚体は太刀に似ているため、「太刀...
魳（カマス）
かます（カマス） カマスの大葉と梅肉はさみ焼き【語源】口が叺（かます）のように...
伊勢海老（いせえび）
伊勢海老（イセエビ）【語源】イセエビの語源は江戸時代の儒学者 貝原益軒（かいばら え...
疣鯛（イボダイ）・エボダイ・シズ
イボダイ（えぼだい）【語源】イボダイと呼ばれるがイボのような突起物はない。えらぶたの後...
黒鯛（クロダイ）・チヌ
黒鯛（クロダイ）【語源】黒鯛の語源は暗配色の体色によるものである。関西地方では「チヌ」とも呼ばれ、これは茅渟の海（ちぬのうみ）大阪湾で多く獲れた事からきていると言われている。...