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京都の蒲鉾仕事に舌鼓をうつ・鱧皮の酢の物を作る

京都の蒲鉾仕事に舌鼓をうつ・鱧皮の酢の物を作る

魚素麺、二色。目に涼しい！天ぷらと書かれた、きれいな練り天を、網で炙って。鱧だけの竹輪は、さっくり切り分けて。鱧の皮の販売が始まっているので、酢の物にしました。■鱧皮、胡瓜、わかめの酢の物...

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2022年5月6日
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