#豊四季 新着一覧
ワインの物語２０２５～チンクアンタ・ブラックエディション＋１
チンクアンタは、イタリア語で５０だが、この名前のワインには三つの意味がある。まずは、イタリア・プーリアにあるサンマルツァーノ社５０周年を記念して作られた特別なワイン。次に、サンマルツァー...
チーズの物語２０２５～８ブルーメン
「アルプスの少女ハイジ」に出てくるようなチーズをハードタイプのチーズという。冬に雪で閉...
日本酒の物語２０２５～雅楽代・風花
鎌倉時代に、政争に巻き込まれ佐渡に流された順徳天皇｡この天皇は、和歌に秀でていた。小倉百...
成人のステーキの集い
クアトロの今日のおすすめに「仙台牛トモサンカクのステーキ」がある。トモサンカクは、牛肉...
成人のチーズの集い
クアトロの父に勧められるがままに、チーズを注文する。チーズに好みのものとか、苦手なもの...
日本酒の物語２０２５～飛龍
辰年からの贈り物でもないのだが、新春に空を駆ける龍のような爽快な日本酒が“飛龍・純米大吟醸”...
魚の物語２０２５～ベールに包まれたイワシ
今や高級魚イワシが北海道から飛行機に乗ってクアトロにやってきた。北海道の寒い海で育つイ...
魚の物語２０２５～空飛ぶ天然真鯛
新年早々のクアトロに入荷した鹿児島産天然真鯛。鹿児島の空港には生け簀がある。その生け簀...
クラフトジン欅初割り２０２５
宮城の究極の食中酒と云われる“伯楽星”“愛宕の松”を造る新澤酒造が立ち上げた別会社の造るクラフトジン...
ピッツァ生地練り初め２０２５
クアトロの父の２０２５年もせっせとピッツァ生地を練っている。材料も国産小麦にこだわって...
生パスタ打ち初め式２０２５
スパゲッティの語源は、スパーゴ＝紐である。チャップリンが映画「黄金狂時代」の中で、空腹...