#近海漁業 新着一覧
イワシの紫蘇巻きフライ　～冷奴は長芋・オクラを刻んで乗っけ～

イワシの紫蘇巻きフライ　～冷奴は長芋・オクラを刻んで乗っけ～

明治・大正・昭和の時代の近海漁業は、獲れるお魚の中ではナンバーワンだった「イワシ」も、獲れ過ぎて魚粉になって田畑の肥料としても使っていたようだ。それが今では真イワシを始めとするイワシ仲間...

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2022年6月26日
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