雨夜だけど蒸す…。そんな夜は、もずくを麺に見立てて、凌ぎたくなるのです。■見立て、もずく麺［材料の目安］沖縄、長もずく酢 80g （長さが20cm以上あるタイプ）絹漉し豆腐 半丁紫蘇 10枚茗荷 半個
■もずく麺、夏のおつまみ仕様沖縄長もずくを麺に見立てて、ちくわ胡瓜を添えて、さっぱり嬉しいおつまみに仕立てました。［材料］ 写真の一皿分としと沖縄長もずく（つけ酢付き) ...
