昨夜の料理講座は、日本料理の味付けに改めて感動する講習会だった。「塩」、「醤油」、「酢」、「昆布」、「削り節」、「味噌」、「砂糖」、「みりん｣等々は日本の味付け調味素材の代表である。これら...
ＢＳ日テレでやっているバカリズムさんの「大人のたしなみズム」（毎週土曜日の22時～）とい...
「魚をさばく」と決心しましたので、決意とともにツールと虎の巻を仕入れてきました。刃渡り1...
