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鮭の町・村上　千年鮭 きっかわ＆井筒屋

鮭の町・村上　千年鮭 きっかわ＆井筒屋

村上市に来ました。村上市は鮭の町。江戸時代に鮭の孵化に成功し、藩財政立て直しにつながったことなどから村上の人々は鮭を大事にし、すべて食べるためにいろいろな料理が生まれたと知りました。と

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2022年5月22日
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