抽出テスト

コロンビアの珈琲豆を使い抽出のテストをした。

抽出量200cc　珈琲豆使用料48ｇ　　★100cc抽出だと豆24ｇになる

抽出は5回に分けておこなった。　抽出時間3分30秒。　　　

割とテンポよく淹れることができた。

カミさん評価では、苦味と甘味のバランスは良いらしい。、

目指す「もう少し重量感のある味」に向かっていると思う。

 

 

2024年12月14日

珈琲パウエル　店主

#自家焙煎珈琲　#ジャズ　#喫茶店　#久喜