ガトーショコラ

連休最終日は天気が良くて気持ちよかったです。冬用のカーペットも外に干して、部屋も綺麗に掃除しました✨

また、以前購入していた製菓用のラムレーズンが残っていることがずっと気がかりだったので、(冷蔵庫を開けるたびに目に入ります。) あらかじめ用意しておいた輸入チョコレートでガトーショコラを作りました。

ケーキのチョコレート含有率が高いので、美味しいチョコレート(カカオ70%以上)を使うべきだそうです。

そしてこちらは2、3日寝かすとしっとりするので、今は味見だけ。

ラムレーズンの味が落ちてるけど、チョコレートが良いのでおいしくできたかな。