帰って来て 1か月過ぎたけれど・・・

アメリカディズニーランドの旅行から
帰って来て　そろそろ1か月が過ぎたけれど
体重が　なかなかもとに戻りません


旅行中に　美味しい物・量の多い物を
しっかり　食べ過ぎて














約2キロ太って帰って来ました

太るのは　簡単なのに
もとに　戻すのはとても　大変

特に　この歳になるとね

黒糖生姜を 作りました

今日も　寒かったです

新聞にジンジャーシロップの事が
掲載されていたので
ネットで　調べていたところ

黒糖生姜のレシピを見つけました
沖縄のお土産で　黒糖生姜をもらった事があります

材料は　生姜と黒糖とありました

いろんなレシピがありましたが
一番簡単そうなものを　真似てみました

生姜を薄切りにして（皮つきのままにしてみました）
同量の黒糖を一緒に鍋に入れます

大雑把な私だから
特に　秤で量ったりしません
たまたま　使い残しの黒糖があったので
それを　全部投入しました

生姜と黒糖を鍋に入れてしばらく置くと水気が出て来ました

弱火で15～20分煮詰めて水気を飛ばします

出来た物を　バットに広げ荒熱を取ります
煮詰め具合がよく解らなかったので
冷めて来ると　かなり塊状態になってしまいました

手でほぐしてバラバラにしました
始めてにしては　合格だと思います
早速　摘まんでみましたがピリリとして美味しかったです

自分で　褒めないと誰も褒めてくれないので・・・

これで　アールグレイの紅茶は　香りを楽しめるかな

冷凍きのこミックス 登場！！

今日のように　どんよりとした日は
何もする気がしない～～
天気のせい？年のせい？
いいえ！！　私のずぼらな性格のせいです

こんな時は　晩御飯も手抜きがしたい

そこで　先日冷凍して置いたきのこミックスが
ジャーン　と登場しました

フライパンでたまねぎとベーコンを軽く炒めて
そこに　きのこミックスをゴロンと入れます
まさにゴロンです　冷凍のままですから・・・
カットトマト缶を１缶入れて（近所の業務スーパーで５８円か６８円で売っています）
ブイヨン１個そのまま約10分煮込んで煮詰めればＯＫです
そこにゆがいたパスタを入れてからめれば出来上がり！！

トマトの酸味が気になる時は、冷蔵庫にあるソース類を何でも
投入します。私がよく使うのは、お好み焼きソースとか
焼き肉のたれなど・・・

あとベビーリーフとミニトマトのサラダ・カップスープで
以上出来上がりです

手抜きでごめんなさい

冷凍ミックスきのこ 簡単に！！

先日テレビで　おいしい冷凍保存レシピ　って
気になる題名の本の事を　紹介していました。

テレビで気になったのは
トマトを丸のまま　ラップに包んで
ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍してしまうというもの

めっちゃくちゃ気になって
次の日には　本屋さんで購入していました

で　早速トマトの冷凍してみました
これは、まだ冷凍室にあります
そのうち　何らかの料理になって　食卓に上るはず・・・

その次に気になったのが
きのこ類　　マイタケ・シメジはほぐして
食べやすい大きさにして水洗いしてペーパーでしっかり
水気を取って　シイタケは洗った後
4つ位に切って　同じように水気を取ります
その後3種類を混ぜて冷凍保存袋に入れます
Ｍサイズのもので　２袋分に分けました
袋に入れた後は　厚みがあるので
押して空気を抜くわけにはいかないので
最後の少しのところでストローを入れて
空気を吸ってなるべく空気が少なくなるようにします。
肺活量の少ない私には　ややキツイ作業でした

冷凍庫に　今２袋入っています
冷凍キノコミックス　意外と簡単に出来ました

さあこれで　何を作ろうかな