私の初トライは、チョット失敗。
何かシックリしないし、プチ・イライラ状態。
今日スーパーへ行くと、いかなごが売ってた。
再チャレンジのチャンス。
また、いかなごを買ってもらって。
前回よりざら目砂糖を多くして
灰汁を充分に取って、
吹き零れない位の強火でグツグツ(約35分)
煮汁が無くなる位まで、
直ぐ扇風機で冷却。
うわ~完璧な照りやん。
売ってるのと同じやん。
大学芋やスペヤ・リブと同じ . . . 本文を読む
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