こんにちは 進です
わたしは毎週金曜日がいまのところお休みなので
昨日が休みでした。
昨日は、かねてから友人と計画していた
アジアンフードパーティを開催しました！
タイやベトナムなどの東南アジアの屋台っぽい料理を
自分たちで作って、自分たちで食べる会！！
タイ料理といえばトムヤムクンやグリーンカレー
ベトナム料理といえば米粉の麺、フォーや生春巻きなどなど。
男性はあまり好きではない人が多いかもしれませんが
わたしはエスニック料理が大好きなので
何を作るか考える段階から楽しくてしょうがありませんでした。笑
この日のメニューは
■タイ風やきめし
■スペアリブのコーラ煮
■グリーンカレー
■生春巻き
■ココナッツプリン
もちろん、自分でつくったことなないです。
コリアンダー（パクチー）
生バジル
ナンプラー
ライスペーパー
ココナッツミルク
・・などなど、今まで買ったことないような食材を探してそろえ、
「ほんとにできるのかしら・・」という不安を抱えながら
いざ！調理開始！！
エビに～ にらと～ 手前はパクチー！
これが生春巻きの材料です。
そしてこれが完成形！
そしてこれがタイ風スペアリブ！
スペアリブをコーラやたまねぎと一緒に煮込んで
コトコト煮込んでとろっとろのお肉！！
コーラの炭酸で肉がやわらかくなるらしい。
このまま白いご飯の上にかけて食べます！！
大皿にたくさんつくった料理を一人前のプレートに。
大好きなタイ料理がおなかいっぱいたべれて大満足！！
この会を何回か開催してもう少しレパートリー増やしたら・・
らくだ辞めてタイ料理屋をはじめようと思います！！
・・すいません！
一回うまくできただけで調子にのりました。笑