仕事は。。。分担しよう？

  

 

　　　　　　頂いた分担、（高知）分厚い皮をむいてると、昔食べたザボン漬け（九州では）を思い出し

妙に食べてみたくなった。あの苦みのある味は、何年たっても忘れられない。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　皮の中の白い部分、皮だけと、食べ方もあるようですが、作り方は簡単、むいた皮にさっとお湯をかけ

　　　　　　　適当に切り、水、砂糖、シロップ煮、冷まして出来上がり。砂糖をまぶしておけば、いつまでも美味しく長持ちする

　　　　　　　　ほろ苦さと甘さ、お茶がほしくなる。簡単な手作りで素朴な味を思い出した。

 

　　　　　ふ～みん