貴重な富山湾の毛ガニ

富山湾で獲れるものは貴重品。

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今晩は友人３名と楽しい時間。
高岡からのSさんが生きている毛ガニを持ってきてくれ、
スチームして美味しくいただきました。

毛ガニといえば、北海道ですが、富山湾ではその「深さ」が恵み。
冷たい海底から毛ガニが水揚げされます。
しかし近年、温暖化の進行により水揚げ量は激減。

さて、富山湾ではなんと５種類のカニが獲れるとのこと。
その理由は、海岸から急に深くなる海底地形です
多様性ある海岸地形のお陰で、さまざまな魚介類に恵まれているのです。

素晴らしい恵みに感謝して、美味しく毛ガニを頂きました。