持続可能な養殖

日本人はエビだ～い好き。
そのエビを養殖するため東南アジアでマングローブ林が大量伐採されという、環境破壊が明るみになったのは1990年代でした‥。

そこで生態系への負荷が少ない持続可能な養殖水産物に対して与えられるのが「ＡＳＣラベル」。
ＡＳＣとは水産養殖管理協議会（Ａquaculture Ｓtewardship Ｃouncil）のことです。

対象となる魚介類はサケ、エビ、マス、ブリなど11種類で、そのうち最も基準作りが進んでいるのがエビ養殖なのだそう。

現在「粗放養殖」に注目が集まっています。

従来の「集約養殖」では
　狭い養殖池（0.5ha程度）に数万匹の稚エビを放し餌を与え、病気が発生しやすいため抗生物質を投与。
　食べ残しの汚泥が池の底にたまる為、４～５年で養殖池は使えなくなります。
　つまり「持続困難な養殖」

これに対して「粗放養殖」とは
　広い養殖池（10ha以上）に数万匹以下の稚エビを放し餌は与えず、自生の水草や底生生物を食べて成長。
　健康に育つので抗生物質は必要なく、養殖池は長年に渡って使用可能。
　すなわち「持続可能な養殖」

エビの価格は２割程度高くなりますが、マングローブの森を破壊せずにすみます。
こんなエビ、ぜひ買いたいな。

現在、ＭＳＣラベル（海洋管理協議会選定）は「海のエコマーク」として知られるようになってきました。
持続可能であり生態系への影響が少ないとされる水産物に与えられるものです。


このＭＳＣラベルと並んで今後有名になりそうな「ＡＳＣラベル」、注目していきたいですね。