青パパイヤから、パパイヤ―チャンプルーを作るの巻

初の挑戦です。

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沖縄出身の友人から、青パパイヤを頂きました。

実家のお父さんの手作りパパイヤ。もちろん無農薬。

２つに割ると、中にはギッシリ未熟な種。

完熟したら果肉はオレンジ、種は黒に変わります。
沖縄料理のパパイヤ―チャンプルーは、未熟で硬いパパイヤを使うのです。


ひたすらスライサーでおろします。

そしてフライパンで炒めると、硬くなっていきます。
シーチキンやベーコン（私は食れませんが‥）を入れて炒めて、仕上げに塩コショウ、少々のお醤油で味を調えて、できあがり～
超簡単レシピ！

「いただきま～す」
美味しく食べて、写真を撮り忘れました‥‥。(^^ゞ
パパイヤ―チャンプルーは、私が大好きな沖縄料理のひとつです。

青パパイヤをプレゼントしてくれたIさん、ありがとうございました。