姫竹

山菜シーズン最終版は、この姫竹ですね。みなさんは、どのように料理しますか？

６月７日（土）クライミングに行った雑穀谷（富山県）で、山菜博士Ｏ氏にお会いしました。
「新サンセット」を初リードしようとドキドキしている私に、
「ほ～ら、姫竹が美味しそうだよ」
確かに、岩場のすぐ横には緑色の美味しそうなタケノコがニョキニョキです。

Ｏさんの笑顔のお蔭で緊張もほぐれ、クライミングできました。
（テンション１回でしたが、次回はＲＰを狙いますぞ！）

そしてその後私も竹藪にもぐり、姫竹を頂いてきました。

煮物、汁物に使うのも美味しいですが、私のお気に入りはグリルで皮ごと焼くもの。
外側の皮が黒くなるほど焼いて、それを剥くと中からホワホワのタケノコが出てきます。
簡単、かつ素材の味１２０％です。

Ｏさん、ありがとうございます。またご指導くださいね。
ＯさんのＨＰはこちらです
山野草、登山、クライミングに加えて、読書欄が充実しています。