週1回「休肉日」をつくろう！

「週１で休肉日をつくろう」と呼びかけているのは、国連「気候変動に関する政府間パネルIPCC」で議長を務めるパチャウリ氏。
彼は昨年、地球温暖化問題に対する功績が評価され、ノーベル平和賞を受賞しています。


牛や豚、鶏など肉消費量を減らすと、なぜ地球温暖化防止に役立つのかな？

牛や羊など草食性動物は消化の過程で大量のメタンを発生させます。（つまりゲップですね）
このメタン、二酸化炭素とならんで温暖化の原因ガス、しかも同じ体積ならCO2に比べて２１倍も温暖化をすすめる、イヤ～ナ気体。

また牧場建設のために熱帯林はじめ森林が広く伐採され、肥料の生産や輸送、トラクターなど農業用機械からは排気ガス。
実は食肉産業全体から排出される温室効果ガスは、何と世界の５分の１近くを占めるんです！

もし週に１回肉食をやめれば、（単純に考えて）ガス排出量を１／７削減できるんですから、凄い効果なんですよね。

さてこのパチャウリ議長、昨年ノーベル平和賞を受賞していますが、「温暖化問題と平和賞？どんな関係が？」と思われるかもしれません。

現在、温暖化問題は全地球的な安全保障問題と密接な関わりをもっています。
例えば、温暖化が進行し氷河融解がすすみ海水面が上昇すれば、農地は広く水没して食糧生産に打撃をあたえ、食糧争奪戦が起こり得るわけです。（ツバルなど国家そのものの存亡にかかわる国もあります）

そんな危機に陥る前に、週に１回「休肉日」作りましょうよ～、簡単なことだよ。

あ、すみません、私は肉をもともと食べない者なので、「簡単」なんて書いてしまいましたが、お肉が大好きな方々にとっては「大問題」なのかなぁ。
でも穀物と野菜だけでも、十分美味しいよ

冒頭の写真は姪のYOUちゃんが作った「ご馳走」。不要なチラシなどを使用しています。
こんなハンバーグだったら、温室効果ガスも出ませんね