ブラックベリージャム作り

実家の庭で採れたブラックベリーで。

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実家の母が育てているブラックベリー、今年も多くの実をつけてくれました。


黒くなった完熟の実を摘みます。


たくさん採れました～!(^^)!

しかし母に言わすと、毎日これぐらいの量が採れるそうです。スゴイ！

実家の台所で母と一緒にジャム作りです。
まずは洗って火にかけて、


アクをすくって、


お砂糖を加えて、


煮詰めて、できあがり～


煮沸消毒したガラス瓶に、詰めました。

このジャム、ヨーグルトとの相性バッチリです。

他にもドッサリ採れた実は、お酒に漬け込みました。
３か月ぐらいたてば、素晴らしい色のお酒になります。
ブラックベリー酒の記事はこちらをどうぞ